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　　中心提示：2025年3月14日，由中国乳成品工业协会主办、西安百跃羊乳集团有限公司、新疆华垦乳业集团有限职守公司协办的“中国特种乳资产发扬大会、特种乳专业委员会处事聚会”正在西安召开。大会以“肆意发扬特种乳资产，促举办业多元化发扬”为大旨，会聚了当局指示、地方行业协会指示、科研院校肩负人、行业专家及企业代表等200余人。大会长远切磋了特种乳资产发扬面对的机缘与挑衅及另日偏向，合谋资产发扬大计。聚会由中国乳成品工业协会副理事长兼秘书长刘超主办。……（全国食物网-）

　　2025年3月14日，由中国乳成品工业协会主办、西安百跃羊乳集团有限公司、新疆华垦乳业集团有限职守公司协办的“中国特种乳资产发扬大会、特种乳专业委员会处事聚会”正在西安召开。出席聚会的有中国乳成品工业协会理事长刘江毅、实践理事长刘美菊、道理事长宋昆冈、国度食物安定危险评估中央程序二室主任王君、富平县当局副县长梁勇、广西奶业协会会长谢秉锵、中国农业大学教化毛学英、广西壮族自治区水牛磋议所副所长曾庆坤、中国农业科学院农产物加工磋议所副磋议员张书文及羊乳、骆驼乳、牦牛乳、水牛乳四个专业委员会秘书处肩负人。大会以“肆意发扬特种乳资产，促举办业多元化发扬”为大旨，会聚了当局指示、地方行业协会指示、科研院校肩负人、行业专家及企业代表等200余人。大会长远切磋了特种乳资产发扬面对的机缘与挑衅及另日偏向，合谋资产发扬大计。聚会由中国乳成品工业协会副理事长兼秘书长刘超主办。刘江毅正在致辞中夸大，特种乳如羊乳、水牛乳、牦牛乳等，因其奇异的养分代价和矫健甜头，依然成为激动乳业多元化发扬的主要气力。目前，陕西、广西、甘南等地通过特征产区培养，造成千亿级资产集群，策动地方经济并帮力乡间强盛。面临特种乳种源依赖进口、产物同质化等挑衅，他提出科技改进、资产链协同、商场拓展等发扬偏向，并倡议政产学研合作无懈，激动特种乳高质料发扬，帮力国民养分矫健升级。国度食物安定危险评估中央程序二室主任王君以《乳品程序修立思绪》为题，为企业做了计谋解读。她指出，乳业发扬需对峙“四个最苛”，古代乳成品需正在“顶天马上”中守正改进，新型乳成品及因素的研发需同步圆满程序编造，特种乳资产应巩固央地协同互帮，激动程序造订与资产升级。王君夸大，消费者对乳品安定与品德的需求日益提拔，行业需以类型、圆满、提拔为中心，杜绝幸运心思。国际乳品连结会中国国度委员会荣耀主席宋昆冈做了《肆意发扬特征乳 厚实国内乳品商场》的陈述。陈述长远理会了我国特种乳资产发扬面对的多重挑衅。宋昆冈发起：激动特种乳资产范围化养殖、拓荒干酪、性能乳品等高附加值产物；巩固科学胀吹，解除消费认知壁垒，增添消费商场。特种乳行为乳业“幼而美”赛道，需求计谋与科技双轮驱动，开释潜力。中国乳成品工业协会实践理事长刘美菊做了《闭于培养特种乳特域的处事陈述》，总结特种乳特征产区的培养处事状况。通过培养陕西富平“中国羊乳之都”、甘南“中国牦牛乳都”及广西南宁“中国水牛乳之都”等特征产区，特种乳资产完毕了高出式发扬。协会连接特种乳资产发扬特质，正在激动程序化修立与《食物安宇宙家程序》修订，为企业深化计谋援救等做了豪爽处事，另日协会将连续从深化工夫改进、人才提拔及地方文明与品牌协调等方面援救地方特征产区修立，帮力资产升级，任职乡间强盛与矫健中国政策。富平县副县长梁勇出席聚会并讲话，他先容了富平县羊乳资产发显露状，从编造策画、龙头策动、程序分娩、科技撑持、品牌政策等五个方面总结发扬经历，并对羊乳资产另日发扬偏向提生资产链协同、科技改进驱动、人才编造提拔等发起。

　　广西奶业协会会长谢秉锵就广西奶业及南宁水牛乳之都的发扬状况做了先容。他先容到，广西行为水牛奶中心产区，奶水牛存栏10万头，水牛奶年产量约12万吨，占宇宙总量的85%，水牛乳及联系加工乳成品年产量约为80万吨。水牛奶干物质含量达18.5%，乳卵白含量4.5%-5.5%，养分代价显着。但因为种源题目，国内奶水牛单产仅1.8吨/年，远低于印度(3.5吨/年)，此后要正在范围化养殖、深加工、拓荒高附加值产物上下时候。羊乳专业委员会主任委员、西安百跃羊乳集团有限公司实践董事孟江涛做《羊乳专业委员会秘书处处事陈述》。陕西羊乳占宇宙85%，2023年商场范围180亿元，中晚年及母婴消费驱动拉长。全资产链45%为范围化养殖，工夫打破乳铁卵白自给率至28%，方针2035年造成800亿级商场。骆驼乳专业委员会副主任委员、新疆华垦乳业集团有限职守公司总司理刘右民做《骆驼乳专业委员会秘书处处事陈述》。驼乳商场范围2023年达104亿元，电商占比45%。驼乳要依托老龄化需求拓荒性能性产物，加快智能化养殖与“中药+驼奶”的改进，宗旨是2026年打破200亿元，激动以程序化巩固国际互帮。牦牛乳专业委员会主任委员、甘肃华羚乳品股份有限公司董事长敏永祥做《牦牛乳专业委员会秘书处处事陈述》。中国牦牛存栏占环球90%，2024年产奶100万吨，产值25亿元。龙头企业策动620万农牧民增收，三产协调帮力生态与资产协同发扬，品牌修立与科技改进激动青藏高原特征乳业升级。水牛乳专业委员会主任委员、皇氏乳业集团有限公司副总司理杨健做《水牛乳专业委员会秘书处处事陈述》。依托“一带一同”引进巴基斯坦种源，筑牢水牛奶资产发扬根蒂。以智能化引颈资产发扬，正在产物研发，调剂组织上下时候，宗旨是2028年出口东南亚商场。中国农业大学教化、骆驼乳专业委员会主任委员毛学英做《特征乳特色活性因素发掘与养分矫健效用》专题陈述，聚焦特种乳特色活性因素发掘，长远阐发特种乳养分矫健效用，为特种乳产物研发供给了科学撑持。广西壮族自治区水牛磋议所副所长曾庆坤做《水牛乳的拓荒与使用》的陈述，总结了我国水牛乳拓荒使用的史乘与近况，比照阐发了表洋水牛乳拓荒状况与告成案例，深度阐释我国奶水牛发扬主要旨趣，为我国奶水牛资产提出了切合行业近况的发扬发起。中国农业科学院农产物加工磋议所磋议员张书文就羊奶加工与养分国表里磋议开展做出专业解读，对我国与全国羊奶资产数据做出详细阐发，并提出自修适度范围牧场、新工夫研发运用、多样化产物研发等发起。新疆华垦乳业集团、西安百跃羊乳集团、陕西红星美羚乳业股份有限公司、浙江忠梦昌矫健科技股份有限公司四位企业代表环绕着特种乳资产强盛与发扬分享了各自名贵经历与心得。本年主题一号文献，夸大援救以家庭牧场和互帮社为主体的养殖加工一体化发扬，为我国特种乳资产发扬供给了计谋向导。中国特种乳资产发扬大会的召开，推进了行业正在律例程序、奶源修立、科技改进、提拔品德、行业自律、隆盛商场等方面实现了广博共鸣。